奶油奶酪放常温软化，如果来不及可以隔水小火慢慢搅拌融化
奥利奥用擀面杖捣
捣到这个程度就差不多了，加入2、3小勺的牛奶搅拌均匀，可能别的配方放黄油的比较多，但是我觉得太油，所以加的牛奶，效果和黄油差不多
把奥利奥均匀铺在底部，用小勺压实
把软化的奶油奶酪打到顺滑
往奶油奶酪中加细砂糖，用打蛋器打均匀
加一个鸡蛋打均匀，鸡蛋一个一个加，打均匀再加下一个
把玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀
把淡奶油加入用搅拌刀搅拌均匀
将搅拌好的糊倒入模具中，可以振荡几次，用搅拌刀挑除表面的气泡，烤箱预热后放入烤箱中上下层150度，70分钟，
烤芝士蛋糕一定用水浴法（最下层放托盘倒水，水没了要及时加，倒数第二层用网架子把蛋糕放上面），时间到后不要急着把蛋糕拿出来，先用隔热手套晃晃，如果蛋糕只有中间一点点晃动，那么说明蛋糕好了，如果整个都在晃动，就再烤20分钟看，烤好了也不要急着拿出来，就把电源拔掉，闷4、5个小时，水盘也不要拿出来
这是已经在烤箱里闷了一晚上了，脱模后用筛子把可可粉均匀的撒在蛋糕表面，放入冰箱冷藏（切蛋糕时先将刀用热水烫热，擦干水后切，每切一刀都要这样做，这样切出来的蛋糕切面会很平整）
八寸奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法 扩展
步骤1：
一、奶油奶酪软化后，加入白砂糖搅拌至顺滑。
二、搅拌均匀后加入2个蛋黄，搅拌均匀。
三、搅拌均匀后加入4个全蛋液，继续搅拌均匀。
四、加入淡奶油搅拌均匀。
五、加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤 2：
一、烤箱预热220℃
二、将搅拌均匀的面糊过筛，均匀的倒入8寸活底蛋糕模。
步骤 3：放入烤箱，上下管220℃烤25分钟。
步骤 4：烤至焦糖色。
步骤 5：从烤箱拿出来放凉。
步骤 6：冷却后放入冰箱冷藏一晚上。
步骤 7：简单，美味的蛋糕就完成啦！
八寸奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法 扩展
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 75 克
- 软化奶油芝士 200 克
- 细砂糖 80 克
- 鸡蛋 2 个
- 中筋面粉 20 克
- 牛奶 50 毫升
- 香草精 少许
- 奥利奥饼干 4 个
步骤：
1. 烤箱预热至 160℃。
2. 消化饼干放入食品袋中，用擀面杖擀碎。
3. 黄油融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀。
4. 将饼干碎铺在 8 寸烤盘底部，压实成一层薄薄的饼干底。
5. 软化奶油芝士加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅拌均匀。
6. 逐个加入鸡蛋，每次打匀后再加入下一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
7. 加入中筋面粉，用刮刀轻轻拌匀。
8. 加入牛奶和香草精，继续拌匀。
9. 将奥利奥饼干分别压碎成小块和细粉末，加入芝士糊中，搅拌均匀。
10. 将芝士糊倒入饼干底上，用刮刀整平。
11. 烤盘放入烤箱中层，烤 50 分钟至表面微微上色。
12. 取出放凉，冷藏数小时后即可食用。
温馨提示：
- 烤箱温度和时间根据不同烤箱和个人口味可适量调整。
- 奥利奥饼干可根据个人口味添加或减少。
- 冷藏时间越长，口感越好。
